09 août 2009

Aïoli : anti-glamour, mais qu'est-ce que c'est bon !

Chaque été, c'est quasi rituel, je me prépare une petite aïoli (et pourtant j'aime pas la mayonnaise, bref...) Une ptite anisette en apéro, et une ptite tartine d'aïoli pour poursuivre :) -1 gousse d'ail coupée en morceau (le germe en moins)-1 c.c. de moutarde-1 jaune d'œuf à température ambiante-1 pincée de sel-de l'huile (de tournesol pour moi), et un ptit peu d'huile d'oliveVoilà, c'est une version sans trop d'huile d'olive, car je la trouve trop amère (j'aime pas les olives à cause de ça justement. Mon palais il est relou à... [Lire la suite]
Posté par michiru_k à 02:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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