24 mai 2009

Cheesecake thon et concombre

Pour mon 1er cheesecake sans cuisson (toute première fois, toutoute première foiiiiis, comme dirait Jeanne), j'ai utilisé le fromage frais à tartiner de chez Leader Price, parce qu'il est bien moins salé que le St Môret (qui est une horreur à ce niveau là). La Philadelphia l'est un peu moins, mais je la réserve pour le sucré, pour le coup. Les proportions sont pour deux cercles à pâtisserie de 8 à 10cm (et 1 cercle pour environ 4 personnes, hein, quoique moi j'en ai mangé un entier, c'est bon, mais faut pas trop forcer, c'est... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Recyclage flantesque à l'agar-agar

Une vieille banane qui traîne ? Un vieux reste de boisson à la châtaigne (oué mais pas trop vieux, le reste, quand même) ? Un sachet d'agar-agar qui passe par là ? Ne cherchez plus, tentez le flan Châtaigne-Banane ! (ou, la suite des péripéties de mes bananes qui ont mûri trop vite) Pour 3 pots style "La Laitière"... (oui bon, paskeu j'ai que ça chez moi, comme pots, hein... Donc c'est sur, c'est pas fait pour être démoulé, histoire de se la péter avec son flan qu'il est trop bien sans gelée animal, et qu'il tient... [Lire la suite]
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23 avril 2009

On se met au "vert" ?

Que faire avec une vielle banane qui commence sérieusement à noircir, et un avocat plus que mûr ? En repensant au "Guacamolait", des "nouvelles recettes inavouables" dont je ne cesse de parler, je me suis demandé ce qu'un mélange de ces deux fruits pouvait donner. J'ai donc essayé une crème avocat et banane, avec un peu de matcha, tant qu'à faire, ça gâche rien et ça fait plaiz' :DPas mauvais du tout ! Le truc c'est que j'aurais aimé utiliser de la Chantilly, ou au moins une bonne crème fouettée, mais... [Lire la suite]
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