28 novembre 2012

Tieeens, mange vegan ! [resto à Montréal]

Celui-là, je lorgnais dessus depuis un moment. Avant même de fouler le sol du pays de la poutine (non, pas la Russie :P), je l'avais déjà repéré sur le site restomontreal.ca (ben oui quoi, une expatriation ça se prépare jusque dans ce genre de détail).Et on l'a enfin testé il y a peu.Je sais, j'ai fait d'autres resto avant, mais pas encore tapé de note dessus (flemme, toussa)... Bref, aujourd'hui, je vous parle du resto vegan Aux Vivres.C'est un resto vegan, sans aucun bout d'animal (lait, oeufs, etc). Donc moi, en bonne bouffeuse de... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

Et du cheesecake au micro-ondes, hein ?

La dernière fois, souvenez-vous, je vous avais parlé de ça. Et souvenez-vous encore, j'avais aussi remarqué une recette de cheesecake. (bon pour ceux qui ont eu la flemmouze de cliquer sur le lien -ouais c'est l'automne l'été, farniente, toussa, je sais- je causais d'un bouquin de cuisine au micro-ondes, de chez Marabout) Comme c'est le bouquin de Bobby, c'est lui qui s'y est collé.C'est donc un cheesecake aux zestes de citron et avec une garniture de framboise et coulis de fruits rouge (nada pour moi, je conchie les framboises). ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Cheesecake à l'oreo

*et une autre note programmée, une !* Ça fait un moment que je voulais le tenter, celui-là...Et puis il y a peu, j'ai sauté le pas. Oreo powaaaa Allez hop, direct : pour la pâte biscuitée :-3 sachets d'Oreo (1 boite = 4 sachets. 1 sachet = 4 biscuits)-35g de beurre fondu Pour le mélange fromageux :-500g total de fromages. Idéalement 300/350g de St-Moret du pauvre, st'a dire de chez Leader Price, et 200/150g de mascarpone ou ricotta. Ici j'ai pas pu avoir mon from' de leaderprice, du coup ce fût à coups de 250g de... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Cheesecake sucré au potiron-ron-ron, petit patapon

Non, je pète pas un câble avec un titre débile. Enfin, si je pourrais. Une semaine de taff intensif (genre 9 à 10h par jour, juste une pause déj, et en bossant le weekend pour un autre boulot, hein) et les nerfs lâchent.D'où mon absence de note pendant presque une semaine. Bon, en fait, au lieu de faire une mise à jour, je devrais boucler mon autre taff de pour demain, hahaha... Mais que nenni, je ferai les deux ! Bon, allez, fin de ma life passionnante top moumoute, je vous laisse avec cette tentative (pas mauvaise, ma foi) d'un... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

Cheesecakes au matcha et variations

C'est en tombant sur ce blog que j'ai vu une recette de... matcha curd !bah ouais, comme le limon curd anglais, mais euh au matcha quoi...J'ai repensé à mon 1er cheesecake au matcha, et je me suis dit que ça ferait un nappage sympa. Cheesecake au matcha (et matcha curd, yeaaah) J'ai un peu modifié le matcha curd (dont moins de sucre comme l'a post-suggéré Leelooo)-10 cl d'eau chaude, et 2 c.à c. de thé matcha (si c'est trop fort pour vous, 1 seule c.à c.)- 3 jaunes battus légèrement-70g de sucre-1 c. à s. rase de maïzena (ou fécule... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Berko (cheesecake inside) -Paris

Alors, oui bon, histoire de faire style que je maintiens ce blog, une petite update, comme ça là, rapidos (c'est que j'ai pas mal à faire là. J'aimerais bien pouvoir mettre à jour plus souvent...) Alors non, désolée Screamy, pas de recette bizarroïde spécial Noël (rooooh je sens ta déception pointer), vu que de toute façon je ne fête plus ça depuis un moment. Alors... Berko ? Quel nom étrange...Berko est une boutique parisienne où l'on trouve tout plein de cheesecakes et autres cupcakes (et aussi des tartes salées, mais ça j'ai pas... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Cheesecake (oui encore) à la cardamome

Voilà, le dernier cheesecake !Il est parfumé à la cardamome. Ici, je me suis inspirée du Firni, une crème dessert goutée dans un restaurant afghan (faudrait que je fasse une note dessus, c'est vrai, tiens), que j'avais trouvé super bonne. Lors de mon 1er essai (cuit un poil trop longtemps, mouarf), j'avais utilisé des gâteaux amaretti du Biocoop du coin, pour la base. Lors du 2e essai, j'en avais pas sous la main, alors j'ai juste utilisé des galette bretonnes (celles de Leader Price sont très bien, et pas cramées comme les... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Cheesecake thon et concombre

Pour mon 1er cheesecake sans cuisson (toute première fois, toutoute première foiiiiis, comme dirait Jeanne), j'ai utilisé le fromage frais à tartiner de chez Leader Price, parce qu'il est bien moins salé que le St Môret (qui est une horreur à ce niveau là). La Philadelphia l'est un peu moins, mais je la réserve pour le sucré, pour le coup. Les proportions sont pour deux cercles à pâtisserie de 8 à 10cm (et 1 cercle pour environ 4 personnes, hein, quoique moi j'en ai mangé un entier, c'est bon, mais faut pas trop forcer, c'est... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Cheesecake japonisant

J'ai décidé de tenter un cheesecake pour le concours du site Topmiam.J'en avais jamais fait, c'est une première ^^;On a droit à 3 cheesecake par participants, alors ben, j'en tente trois, ça me fera la main ! Cette fois, voici le cheesecake japonisant.C'est à dire, une base d'anko (pâte de haricot rouge) qui remplace la base biscuitée.Une mélange de fromages avec du matcha dedans :DUne fraise pour la fraicheur et la déco (j'aime bien faire trancher les couleurs, le rouge ça pète bien avec le vert, nan ?) Pour me guider, je... [Lire la suite]
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